Чесночный салат с запеченным болгарским перцем и орехами

Опубликовано: 27 сентября 2021, 10:28

Скоро начнется сезон сладкого болгарского перца. Всем известно о пользе данного пасленового плода для организма человека, богатого витаминами и микроэлементами, диетического и низкокалорийного, улучшающего метаболизм и избавляющего от отеков. Его изумительный вкус способен создать праздничное настроение и повысить аппетит во время любой трапезы.

В современном мире диетология становится настолько популярной, что каждый второй человек страдает от избыточного веса. Диетологи ведут постоянные споры о пользующихся популярностью овощах и фруктах. Одни из них в большей степени рекомендуют употреблять продукты, богатые клетчаткой, такими как яблоки, гранат, перец, капуста, помидоры, а другие отдают предпочтение плодам с меньшей калорийностью, но богатым минеральными веществами. Главное достоинство каждого овоща – это наличие витаминов и микроэлементов, представленных в таких формах: витамин С – присутствует в цитрусовых, черной смородине, киви, грейпфруте, различных ягодах; Ни для кого не секрет, что лучшим времяпрепровождением для современного человека является постоянное движение, но есть и те, для которых это наваждение. Движение без вреда для здоровья называют аэробикой. Сегодня аэробика входит в комплексную программу физического развития человека, хотя еще в древности греки выделяли наиболее эффективные упражнения. Основным отличием механической гимнастики является то, что она не имеет противопоказаний. Ее можно выполнять как днем, так и ночью, а также в любое время года. Строгое соблюдение техники выполнения упражнений не играет никакой роли. Катание на роликовых коньках – это отличное средство для активного отдыха и укрепления здоровья. Катание не требует затрат энергии и физических усилий, а это является одним из главных достоинств катание на коньках. Благодаря правильному падению с небольшой высоты на суставы и бедренные кости происходит эффект растяжки, поэтому катание должно доставлять удовольствие. Можно прыгать на льду, но только на очень небольшом расстоянии от него. Выполняя падения, необходимо следить за положением запястий, следить за приземлением. Необходимо соблюдать правила безопасности при катании на роликах. Исключение составляют только дети, которые ни в чем не могут вам навредить.

Опытные диетологи рекомендуют употреблять в пищу перец, как и любые сезонные овощи, только, когда он созревает в наших широтах. Ведь зарубежные поставщики при выращивании перцев в теплицах не гнушаются использовать в процессе культивирования огромные дозы минеральных веществ, накапливающихся в столь привлекательных на вид и опасных для здоровья плодах. К тому же для сохранения товарного вида многие плоды обрабатывают специальными синтетическими составами, большая часть которых обладает токсическим воздействием на организм.

В сезон созревания перца вы уже не сможете уйти с рынка с голым прилавком. Ведь вас в первую очередь интересует прибыль, поэтому продавцы будут предлагать вам товар в виде высококачественного продукта по адекватной цене. Выбрать наиболее привлекательный товар в этом случае будет вам под силу благодаря мониторингу цен. Но имейте в виду, что, приготовив овощи на зиму, вы можете насладиться вкусными, но бесполезными перцами, ибо очищенные от кожицы плоды содержат несъедобные химикаты, используемые при консервировании. Хранение перца на зиму Конечно, вы уже согласились, что выращивать перец крайне выгодно, но не забывайте и о том, что выращивание перцев доступно не всем. А что делать тем, у кого нет достаточно средств и желания этим заниматься? К счастью, есть решение, способное обеспечить вас отличным урожаем перцев. Самым оптимальным вариантом для хранения перца, конечно, является балконное хранилище или подвал вашего дома. Балконное хранилищество, где температура значительно выше, а уровень влажности меньше, будет идеальным местом для хранения перцев на зиму. А вот подвал, расположенный в очень влажном помещении, рискует оказаться настоящим рассадником гнили. И если ваш подвал на все сто процентов покрыт влажным грунтом, то вероятность заражения спорами грибков в таком подвале практически стопроцентная. Для хранения перца на зимние праздники, многие предпочитают использовать подвал, утепленный соломой, опилками или в крайнем случае отлично подойдет чердачное помещение, не переполненное опасными для здоровья насекомых. Перец на балконе можно хранить в мешках из ткани или в емкостях с крышкой, но, все же, лучше выделить для хранения дома отдельное пространство. Подготовка перца к зиме Подготовку перца к хранению на зиму следует начинать заранее, чтобы процесс прошел с минимальными трудозатратами, но в то же время с максимальной эффективностью. Нужно позаботиться о различных фитосанитарных мероприятиях, для того, чтобы избежать порч

Сладкий перец употребляют в свежем виде, его добавляют в различные овощные и витаминные салаты, фаршируют злаками, грибами и мясом, запекают на гриле. А еще перец – важный ингредиент для летних заготовок: лечо, аджика, маринованные пластинки плодов, соки, соусы и т. д. Лучше всего подчеркнуть вкус мясистых сочных перцев помогает чеснок. Эти два овоща идеально сочетаются в любых блюдах и взаимодополняют друг друга по вкусу и полезному воздействию на организм.

Большое значение для повышения защитных сил организма имеет режим питания. Перекусы между основными приемами пищи в течение дня должны быть легкими и пить достаточно воды. Наш эксперт в области здорового питания Екатерина Дёмина расскажет о главных правилах питания: чем питаться, чтобы быть в хорошей форме, что можно есть, а что нельзя, каков характер продуктов и какие микроэлементы нужно употреблять. Также Екатерина поделилась с посетителями сайта рецептами полезной выпечки и разнообразными полезными напитками. Люди, которые следят за своим здоровьем, знают, как важно подобрать правильные продукты. Дёмину хорошо знают на родине, где она – частый гость. А какие продукты у нее в любимчиках, узнайте в нашей статье. Эксперт по здоровому питанию Анна Белоусова поделилась рецептами полезных летних закусок и полезного йогурта с добавлением орехов, чеснока и пряных трав. Екатерина Дерябина – менеджер отдела продуктов питания Самсон-Фарма – поделилась, какие блюда помогают человеку избавиться от лишнего веса. Мы подобрали для вас самые популярные рецепты. Комментирование и размещение ссылок запрещено.

&8211; плоды сладкого болгарского перца (попробуйте использовать для красоты блюда мясистые перцы разных цветов: красный, белый, зеленый, желтый) – ½ кг; &8211; листья кресс-салата (клоповник посевной из семейства капустные) – 0, 2 кг; &8211; свежий чеснок – 5 крупных зубчиков; &8211; ядра грецкого ореха – 0, 2 кг; &8211; сметана (жирность 15-20%) – 2/3 стакана; &8211; сок свежего лимона или лайма – 5 мл; &8211; сахарный песок – ½ кофейной ложки; &8211; соль морская пищевая – на кончике ножа; &8211; перец черный молотый или смесь перцев (белый, черный, зеленый) – по вкусу; &8211; зелень петрушки резанная – 1 десертная ложка.

Разогрейте духовку до 220°С. В миске смешайте соль и перец. Муку просейте в миску и смешайте с перцем, чесноком и зеленью петрушки. Добавьте сметану, лимонный или лаймовый сок, сахарный порошок и молотые пряности. Тесто скатайте в шар и положите в глубокую посуду, выстеленную пергаментом. Сверху каждый шарик слегка придавите и придайте форму полумесяца. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут. Достаньте из духовки и оставьте на 10 минут для остывания. Охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Подавайте с отварным или жареным картофелем, свежими или консервированными фруктами. Влейте в миску лимонный сок и взбейте в блендере. Смешайте желтки с солью и сахаром. Приготовьте тесто. Сначала смешайте желтки, сметану и взбитые белки. Затем добавьте просеянную муку и хорошо размешайте. Выложите тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, формируя небольшие лепешки. Выпекайте в хорошо прогретой духовке 15 минут. При помощи зубочистки отрежьте крестообразные края и разрежьте каждую лепешку пополам. На каждой половинке сделайте крест и выложите на блюдо. Приятного аппетита! ИсточникОпубликовано на сайте: Кулинарные рецепты

Пошаговое приготовление салата

Самый сложный этап – запекание и очистка плодов перца от тонкой кожицы. Если вы все сделаете правильно, то плоды после удаления пленки останутся целыми и могут быть нарезаны аккуратными полосками. Итак, приступаем:

Вначале очищаем от кожицы плоды перца, кожицу нарезаем на полоски шириной чуть меньше самого плода.

Перец промыть под проточной водой, удалить сердцевину с семенами и место крепления плодоножки. Выложить плоды на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовке на средней мощности в течение получаса. Готовый перец слегка сморщивается и становится мягким. Время запекания может быть увеличено в зависимости от особенностей вашей бытовой техники и величины плодов. Далее самый сложный момент – требуется аккуратно снять тонкую кожицу, поддевая ее острым ножом. Очищенные плоды нарезают тонкой длинной соломкой. Чеснок пропускают через пресс и перетирают с солью и сахарным песком. Ядра орехов измельчают в кофемолке. Далее в отдельной пиале готовят заправочный соус, размешивая сметану, толченую чесночно-сахарную смесь, ореховый порошок, свежевыжатый сок лимона и композицию перцев. Отдельно нарезают кресс-салат и петрушку. Сладкий перец заправляют соусом и добавляют в блюдо зелень.

Салат заправляют и подают на стол. Фасоль по-испанскиФасолевый салатФасоля по-греческиФасола по-итальянскиФАСОЛЯ УКРАИНА – СУПЕР! ! Очень вкусный салатик. Чего только там нет - и перец, и лук, и салат, и жареные грибы, и сырный соус. В общем, разнообразить его можно очень быстро и легко. А еще такой фасолевый салатик можно сделать из консервированной фасоли, но в моем варианте - это только свежая фасоль (без консервирования). Вместо кресс салата можно использовать листья одуванчика или кинзы. На 4 порции: 2 банки консервированной белой фасоли 1 луковица 1 морковка 2 зубчика чеснока 2 огурца 20 г сыра 100 г салата из свежих овощей 2 столовые ложки растительного масла соль, перец растительное масло http: //amrom. ru/fast/fasoli/Опубликовано на Журнал Амром

Салат – идеальная закуска к аперитиву и универсальная добавка к мясным блюдам, приготовленным на гриле или барбекю. Хорошо сочетается с сухими винами, например, Совиньон, Каберне, Божоле, Цинандали, и сухим вермутом Secco.

Белавино – один из лидеров на рынке спортивного питания в Украине. Компания изготавливает продукцию на собственном заводе и тщательно проверяет рецептуру каждой партии на соответствие высоким стандартам.

Приятного вам аппетита!