Что делать с проросшим в конце зимы чесноком?

Опубликовано: 27 сентября 2021, 04:50

Даже опытные огородники и рачительные хозяева сталкиваются с преждевременным прорастанием чеснока. Такие луковицы становятся непригодными для употребления в пищу, а до привычных сроков посадки остается еще достаточно много времени.

Как избавиться от этого недуга? Есть несколько народных рецептов. 1. Размягчить головки чеснока и поместить их в теплую воду. Периодически ее нужно менять. 2. Лук или чеснок, приготовленные с использованием воды, можно перетереть на тёрке и использовать как средство для освежения воздуха. 3. Отмыть с помощью теплой воды ломтики чеснока и посадить их в горшки. 4. Лук и чеснок можно высушить, разрезав их на тонкие кусочки. 5. Можно высушить лук, разложив кусочки на противне и прижарив их в духовке. 6. Можно срезать наружный слой с зубков чеснока и поставить их в воду. 7. Можно аккуратно удалить головки чеснока, предварительно немного прожарив их. 8. Срезанные части чеснока можно высушит на солнце и хранить в сухом месте, используя их в качестве приправы. 9. Сухие листья чеснока можно перетирать до состояния кашицы, посыпав ею лук. 10. Можно вымочить головки лука в холодной воде и высушить на солнце. 11. Срезать кожуру с чеснока перед посадкой и поместить в воду, чтобы она сразу стала эластичной. 12. Разрежьте головки чеснока поперек и уберите из него белые волокна. 13. Если зелень чеснока постоянно желтеет, то можно продезинфицировать семена перед посадокой. Для этого положите семена в теплую духовку. После того как семена прогреются, оставьте их под прессом на 10 минут. 14. Посаженный чеснок можно оставить на пару дней в мокрой ткани, а потом использовать как приправу. 15. Еще можно высверлить углубления в головках чеснока и насыпать в них содержимое капсул с красным перцем или семена красного перца, после чего посадить туда чеснок. 16. Можно дать чесноку постоять неделю во влажном состоянии, чтобы семена быстрее проросли. 17. Семена чеснока, предназначенные для посадки, замочите в соленой воде на ночь. 18. Заготовьте сухие луковицы чеснока для посадки. 19. Лук, чеснок и другие овощи лучше переработать, если вы хотите, чтобы на следующий год они уже были пригодны для употребления. 20. Чтобы лук и чеснок не высохли, капните на них несколько капель эфирног

Яровые сорта чеснока высаживают ранней весной. Собранный в конце лета – начале осени урожай отличается высокими показателями лежкости и, как правило, без проблем хранится до следующей весны и даже начала лета. Естественно, что сберегать луковицы весеннего чеснока следует с соблюдением температурного режима. При холодном способе хранения чеснок выдерживают в хорошо вентилируемом помещении при температуре 0 &8211; 2°C. Теплый способ предполагает хранение луковиц в условиях квартиры или дома при температуре от 18°C до 22°C.

Оптимальная температура хранения зимнего чеснока – около 0&8211. Допускается хранение при температуре 24°C, при этом важно помнить, что при снижении температуры ниже 7°C луковицы могут начать портиться. Для хранения отбираются целые головки чеснока, поврежденные или гнилые не допускаются. Домашняя копченая брынза на самом деле ничем не отличается от магазинной, и ее можно приготовить дома в домашних условиях. Правда, рецепт приготовления немного отличается от того, который мы привыкли видеть в супермаркетах. И здесь на помощь приходят кабачки, которые в изобилии можно найти на огородах. Благодаря им приготовление брынзы не отнимет у хозяек много времени и усилий. Если лук до заморозков не успело выморозить, то можно сохранить свой урожай при помощи заморозки. Одной из самых распространенных причин изменения вкусовых качеств лука являются перепады температуры. Практически все сорта чувствительны к понижению температуры, а некоторые и вовсе к ее повышению. При резком потеплении происходит подсыхание листьев, при заморозках их появляется слишком много, они начинают желтеть. Поэтому не стоит хранить лук, который сейчас в процессе хранения, в холодильнике. И даже при длительном хранении лук не стоит пересушивать, его вкусовые качества почти полностью теряются. Лук просто теряет часть полезных веществ, которые при сохранении зимой в холодильнике он теряет раньше, и витаминов в целом. Поэтому даже после того, как лук у вас перестал храниться, попытайтесь сохранить все его полезные свойства. Для этого лук нужно помыть и по возможности очистить от наружных загрязнений, потом разрезать на крупные куски, смешать в равных частях с солью и поместить в морозилку. При этом нужно периодически перемешивать лук, чтобы не образовалось ледяных кристаллов. После того как лук заморозился, его нужно разморозить. Для того чтобы получить вкусный лук, не нужно ничего передерживать. Замачивание также приводит к потере полезных свойств. Причем эта проблема особенно актуальна для острых сорто

Одна из первых огородных культур, высаженных ранней весной – яровой чеснок. В качестве посадочного материала применяют неиспользованные в пищу головки, разделенные на зубчики, прошедшие этап яровизации (луковицы выдерживают в погребе или холодильнике не менее месяца). В отдельных случаях чесночные луковицы, отложенные на длительное сбережение, прорастают.

Сроки посадки – с середины февраля до начала апреля. Лучшие предшественники – другие культуры. Чеснок любит плодородную почву и не выносит чрезмерного переувлажнения. Поливать посадки необходимо после появления всходов. Удобрение вносят осенью, примерно за 2–3 недели до посадки. Яровой чеснок является самой неприхотливой культурой и хорошо переносит понижение температуры воздуха ниже -15 °C. Read the rest of this entry Полная статья на на «Ботаничке. ru», комментируем по ссылке

Аккуратно разделенные проросшие зубчики чеснока без предварительной дезинфекции, как в случае с посевом в открытый грунт, высаживают в рыхлую землю по схеме 3 х 3 см, поливают небольшим количеством отстоянной воды и выставляют посадочный контейнер на самый светлый подоконник в доме. Если имеется возможность, то посадки чеснока досвечивают с использованием ламп дневного освещения или специальных фитоламп.

Сеять чеснок можно уже в конце апреля, в это время он закаленный и теплолюбивый. Для посадки используют среднеспелые сорта. Семенной материал перед посадкой нуждается в просушке, лучше всего это сделать в духовке. Чтобы зубчики не высохли, их помещают в полиэтиленовый пакет, предварительно намочив в растворе древесной золы. Можно дополнительно накрыть плоской тарелкой или полиэтиленовой пленкой. После того как грядки с чесноком будут подготовлены, их за неделю до посадки обильно поливают. На дно посадочной лунки перед посадками кладут измельченную газету или солому, чтобы обезопасить от появления луковой мухи. Затем на дно посевной лунки насыпают немного древесной или торфяной золы, обязательно – вместе с землей. Чтобы ее не смыло водой, насыпают слой небольшой плодородной земли. В каждую лунку помещают три-четыре зубчика чеснока, сверху засыпают тем же грунтом и плотно утрамбовывают. Чтобы зубки чеснока меньше страдали от холода, когда они будут высажены, грядку необходимо накрыть пленкой, которую надо закрепить несколькими замками. Сорта для посадки можно выбирать любые, они отличаются между собой продолжительностью периодов всхожести, скороспелостью и хорошо растут под пленкой. Поэтому в таком случае можно сажать сразу несколько сортов. Высаживать чеснок можно в любом месте огорода: и у стен дома, где он не мешает с одной стороны, и на расстоянии в 5 метров от забора. Как скоро появится ростки. Приблизительно через неделю после высадки зубчики можно будет прореживать. Делать это лучше всего руками, так как зубчики лучше прорастают, если с них срезают верхушку. Грядку накрывают пленкой, так чтобы она оставалась открытой только для проветривания. Через десять дней после посадки можно высаживать рассаду. Для этого используют черенки в один сантиметр длиной. Их сажают в грунт, предварительно взрыхлив. Затем грядку укрывают пленкой и оставляют так на неделю. После того, как появятся первые всходы, укр

Домашние грядки следует увлажнять через сутки, так как культура требовательна к влаге. Никаких подкормок проводить не требуется. Уже спустя 3-4 недели вы сможете срезать ароматные побеги и использовать их для приготовления бутербродов, паштетов и витаминных салатов.

Ослабленный за зиму человеческий организм требует поступления высоких доз биологически активных веществ. Молодой зеленый чеснок ранней весной – ценный источник витаминов и минералов. Специалисты утверждают, что регулярное включение в рацион свежей чесночной зелени – это не только борьба с авитаминозом, но и уникальная возможность оздоровить клетки печени.

Сверхранняя посадка чеснока на рассаду

Если посадочного материала много, а досрочное прорастание ярового чеснока пришлось на март месяц (последнюю декаду), то можно попробовать высадить его в открытый грунт на огороде. Для этого почву на небольшом участке обильно проливают горячей водой, и земля размораживается.

Землю рыхлят и раскладывают чеснок-семена. Если участок не очень большой, то можно будет высаживать чеснок в грунт, вместе с грядкой, на которой он растет. Будет очень интересно наблюдать рост репчатого лука. Яровой чеснок есть выращенный весной, есть высаженный осенью или даже летом, есть высаживаемый вместе с морковью или огурцами и так далее. Яровой чеснок на огороде посадить не совсем сложно. Когда высаживаете посадочный материал в грунт вначале необходимо подготовить почву, чтобы не было уплотнения. Только после этого, используя пикировку, можно будет посадить чеснок. Также важно соблюсти дистанцию между растениями, которая также должна быть не больше 10 сантиметров. Для посадки в грунт можно использовать небольшие ящички из дерева. Можно высаживать зубчики и в открытый, и в тепличный грунт. Если луковицы высадить в грунт и хорошо поливать, то она прижиться. Если поливать по листьям, то растение не будет чувствовать недостатка влаги, начнет быстрее развиваться. Если высаживать на постоянное место, то зубцы начнут прорастать, а пока стоят в почве, как и самый первый чеснок, который посадили весной. Прорастает он долго и не все зубчики сформировались до конца. Сейчас много специализированных магазинов, где можно купить посадочный лук в кассетах. Его можно посадить прямо в кассете и поливать не надо. Если зубчики чеснока высадить весной в грунт - это один вариант. Если же чеснок высадить осенью в теплицу - это вариант другой, но более оправданный. Когда растения немного приживутся (весьма вероятно, что они не успеют этого сделать, это зависит от погоды, ведь в начале лета погода может быть резко переменчива), то садовод-огородник может смело выкопать чеснок, чтобы освободить место для новых посадок. Пришлось мне сейчас однажды после долгой зимы везти чеснок в открытом грунте. В прошлом году зимой его вкопала на ту же грядку с овощами, как обычно. Но без навоза, просто с землей. Но этого прошлого года оказался таким мелким, что его и не видно было. Провозились с ним до самого лета. Вот так. А чеснок, я его немного посадила опять же в грядку. Если вдруг сильны

Высадку осуществляют плотно, с учетом, что в начале мая растения будут пересажены на основное место по схеме 12 х 12 см. После посадки чеснок мульчируют толстым слоем перегноя, который удерживает тепло земли, предотвращает испарение необходимой для культуры влаги, а по мере разложения выступает в роли ценного органического питания.

После посадки выкопанную лунку оставляют открытой до появления всходов, а когда они появятся, прикрывают лутрасилом, целлофаном или пленкой, чтобы защитить чеснок от солнечных лучей. Для этого, участок оголяют на 3-4 см. В процессе роста растений проветривают, используя для этих целей форточку или шланг с водяной тягой. Сроки и нормы уборки Если не убирать чеснок на протяжении 3 недель, то стрелку разовьется и полностью сформируется. Оптимальным сроками для уборки головки чеснока является окончание периода вегетации – конец июля. Перед началом сбора плоды, висящие на кусте, выкапывают и тщательно просматривают. При длительной сухой погоде и высокой температуре воздуха головки могут быть повреждены. После сбора урожай хранят в прохладном месте до наступления осенних холодов. Собранный чеснок сразу, после первой срезки, проветривают и оставляют дозревать в прохладных местах. После того, как это будет сделано, его хранят до весеннего начала посадок либо на балконе, либо в проветриваемом помещении на улице.

Используйте проросший чеснок во благо, и будьте здоровы!