Паста с чесночным соусом: 2 рецепта

Опубликовано: 27 сентября 2021, 08:56

Во время поста наш организм очищается и освобождается от накопленных залежей, в том числе, и токсических веществ. Регулярное включение в рацион чеснока не только насыщает каждую клетку питательными веществами, антиоксидантами, минералами и повышает иммунитет, но и помогает связывать канцерогенные соединения и выводить их естественным путем. Чеснок употребляют как в свежем виде, так и в качестве ароматной приправы к пище, значительно повышающей питательную ценность и вкусовые качества готовых блюд.

Продолжая тему поста, предлагаем вашему вниманию рецепты паст с чесночным соусом. Чтобы разнообразить ваше меню в период добровольного отказа от животной пищи, существует множество сытных и полезных блюд, в том числе, и из макаронных изделий. Первое блюдо подходит для повседневных обедов или ужинов в период поста, второе – с креветками, готовится по праздникам, когда разрешено вкушение рыбы, в том числе, и морепродуктов.

Нежное и ароматное блюдо из цветной капусты приятно удивит вас своим нежным вкусом, а также станет прекрасным блюдом в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Готовится паста из цветной капуcты очень быстро, а результат превосходит все ожидания. Удивительные блюда с овощами – еще одна тема, в которой вам предлагается принять участие. Попробовать сочетания овощей в еде не так и просто, зато результат восхищает. Попробуем? Людям, страдающим от того, что пища быстро заканчивается, приходит идея приготовить вкусную и полезную еду. Конечно, это вкусная и полезная еда, но давайте попробуем сделать так, чтобы это было еще и здорово. То есть, самое вкусное, полезное и необычное блюдо для Вас. Собираетесь на пикник или на дачу? Отличное решение – домашнее блюдо из свинины и картофеля с добавлением грибов. Если к свинине добавить овощные ингредиенты, такие как цветная капуста, то получится вкусный и необычный гарнир. Если вы любите цуккини, то знакомьтесь с замечательным салатом из цуккьни с творогом. Это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо будет отличным дополнением к ужину, запеканке или для легкого перекуса. Сегодня мы приготовим, можно сказать, традиционный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Это макароны – макаронные изделия. Ароматные и сытные, запеченные в духовке, макароны – они могут быть и гарниром, и самостоятельным блюдом, причем как на завтрак, так и на ужин.

Макаронные изделия, особенно из твердых сортов пшеницы, полезны для организма, так как содержат достаточное количество клетчатки, активизирующей перистальтику кишечника и помогающей в его освобождении от продуктов распада. А сочетание чеснока с пастой – классика кулинарного искусства. Редкое блюдо итальянской кухни, в том числе, и паста, обходится без этойароматной, полезной и пикантной приправы.

Паста с соусом Песто – блюдо великолепное, но немного трудоемкое. Приготовление пасты с соусом песто: Предварительно сделайте соус Песто. Для этого смешайте оливковое масло и пармезан. Нарезанные листья базилика измельчите, добавьте к ним чеснок, а также Пармезан и все тщательно перемешайте. Заправить соус следует листочками базилика. Пасту следует нарезать на кружочки и выложить на тарелку. Каччатоне — итальянские макароны-рожки – доступны и в домашних условиях. Приготовить их по силам даже новичкам кулинарного мастерства. В качестве начинки подойдет смесь оливкового масла и сыра. Но можно пойти дальше и сделать более оригинальное, вкусное, ароматное сочетание двух продуктов. Сливочное масло и черный молотый перец, черный или красный, перетертые с мукой, в конечном итоге сделают пасту с сыром нежной, бархатистой на вкус. Эскалоп из куриной мякоти получается сочным, нежным, а соус не дает ему пересохнуть. Благодаря специям с ним можно приготовить быстрое первое блюдо. Ингредиенты и приготовление: Вымойте куриное мясо и удалите пленки и кости. Смешайте соевый соус с бальзамическим уксусом, перцем и солью. Залейте полученной массой мясо и оставьте на 30 минут. Обваляйте филе в муке и обжаривайте на масле. Для соуса в сотейник положите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и жарьте на среднем огне около 5 минут, помешивая. Добавьте чеснок и томаты, перемешайте, а затем добавьте мелко рубленную зелень и влейте немного воды. Тушите овощи, помешивайте, пока они не размягчатся. Очистите и нарежьте грибы. Обжарьте их на масле, добавив томатную пасту, воду и соль. На сковородку положите мясо, грибы, обжарьте, а соус влейите, помешав, и готовьте соус еще несколько минут. Добавьте соль, перец и мелко рубленую зелень, помешайте. Гото

&8211; мелко нарезать листовую зелень (петрушку или кориандр) и добавить ее в соус.

Отварить пасту в подсоленной воде. Итальянские повара рекомендуют в кипящие макаронные изделия добавлять несколько ложек рафинированного оливкового масла, чтобы не допускать слипания. Сваренную пасту откинуть на дуршлаг и промыть кипятком. Полить приготовленным соусом, разложить на тарелки и подавать к столу.

Паста с курицей и соусом болоньезеИнгредиенты200 г томатной пасты, 500 г говяжьей грудинки, 2 куриных бедрышка, 2 стручка болгарского перца, 2 дольки чеснока, 1 головка репчатого лука, 5 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки томатного соуса, соль и перец по вкусу. …Перед подачей к столу посыпать нарезанный кольцами чеснок и мелко нарезанный лук, перемешать, подержать на огне несколько минут и снять с огня. …. Соус Болоньезе – итальянский соус, приготовленный из сухих и свежих овощей, мясного бульона, тертого сыра, чеснока и томатного пюре. Подаётся с отварным рисом, обжаренным в сухарях или с поджаренным хлебом. В качестве примера можно привести рецепт приготовления пасты в белом соусе болоньез. Блюда в соусе Болоньез считаются особенно подходящими для тех, кто хочет похудеть. Соус содержит достаточно калорий и благодаря своему сбалансированному вкусу не надоедает длительное время. В томатную пасту можно добавлять масло для более легкого усвоения продукта, оно должно быть рафинированным, лучше оливковым. Вместо бараньего мяса в блюдо можно добавить говядину. Соевый соус прекрасно дополнит блюдо и сделает его более приятным на вкус. Если соус к пасте получился жидким, значит, нужно добавить желатин. Участок грудинки с кожей можно нарезать кубиками или соломкой. Половину чеснока пропустить через пресс и смешать с солью и перцем. Кочан болгарского лука очистить и нарезать полукольцами. На сковороду выложить лук и обжарить его на оливковом масле, добавить томатную пасту и жарить, пока смесь не загустеет. Куриные бедрышки помыть и обсушить. Промыть и нарезать филе кусочками. Выложить кусочки в сковородку и обжаривать, помешивая, в течение 10 минут. Болгарский перец почистить и нарезать кольцами. Высыпать перец в сковродку к луку, перемешивать, пока перец не по

Паста с чесночными креветками в томатном соусе

Это блюдо рекомендуется готовить в те дни поста, когда допускается употребление рыбы. В 2015 году праздник Благовещение Пресвятой Богородицы приходится на 7 апреля, Вербное воскресенье на 5 апреля. В эти великие праздники, которые православные отмечают во время Великого поста, разрешается вкушение рыбы (морепродуктов).

Кулич (постный), символизирующий собой этот праздник, должен быть сдобным. Для приготовления такой выпечки используется простое и доступное сливочное масло. Еще в постных рецептах иногда используют рисовое, кукурузное или пшеничное масло. Для приготовления кулича в православном народе используется пшеничная мука, которая придает особую нежность тесту и богатство вкусовому букету. Яйца также отвариваются, но до начала вытапливания жира. Тесто приготовляется из воды, муки, соли и сахара, в него засыпаются специальные пряности. По этому рецепту получается очень легкая и нежная выпечка, которая подойдет даже для небольшого семейного праздника. Лучше всего из специальной муки. Никаких других распространенных сортов для выпекания кулича не требуется, не нужно масла использовать и молока. Так что пшеничную муку можно добавить, если хочется что-то более пышное и вкусное. Если используется рисовая или кукурузная мука, то можно и без нее обойтись, но вкус будет уже совсем другой. В рецепте используется хлебопекарная пшеничная, но также я встречала рецепты и со ржано-пшеничной. Ориентируйтесь на то, какие вам больше нравятся (или нравятся и есть у вас дома). Кулич, как и любой хлеб, получается очень вкусным, с насыщенным сладким вкусом. Можно сделать и из обычной муки, но для этого не подходит казинак, но если есть меланж, то и его. Рецепт простой, к тому же в нем не надо добавлять какую-то крупу, сухофрукты или орехи.

Ингредиенты на 2 порции:

&8211; 250 гр спагетти;

&8211; 100 гр креветок;

&8211; 30 мл масла оливкового (для обжарки);

&8211; 3 крупных плода томата;

&8211; 4 больших зубчика чеснока;

&8211; 1 головка репчатого лука;

&8211; 1 морковь;

&8211; половина пучка укропа;

&8211; смесь перцев по вкусу (душистый, черный, белый).

Приготовление пасты

Морковь очистить и натереть на терке. Помидоры обдать кипятком и освободить мякоть от тонкой кожицы, после чего натереть на терке или пюрировать блендером. Лук и половину чеснока (2 дольки) очистить, мелко порубить острым ножом и обжарить на раскаленной сковороде. Добавить к луку тертую морковь и томаты, накрыть крышкой и потушить на слабом огне. Посолить соус по вкусу, добавить свежемолотый перец и мелко нарезанный укроп, оставив несколько веточек для украшения. Обжарить креветки на оливковом масле с добавлением истолченного в кашицу чеснока. Спагетти отварить до полной готовности, откинуть на дуршлаг и обдать кипятком. Выложить пасту на тарелки, залить томатным соусом, украсить креветками и несколькими веточками укропа.

Запечь хлеб в духовке в течение 10-15 минут (смазать маслом, посыпать тёртым сыром).

Морковь очистить и натереть на терке.

Помидоры обдать кипятком и освободить мякоть от тонкой кожицы, после чего натереть на терке или пюрировать блендером.

Лук и половину чеснока (2 дольки) очистить, мелко порубить острым ножом и обжарить на раскаленной сковороде.

Добавить к луку тертую морковь и томаты, накрыть крышкой и потушить на слабом огне.

Посолить соус по вкусу, добавить свежемолотый перец и мелко нарезанный укроп, оставив несколько веточек для украшения.

Обжарить креветки на оливковом масле с добавлением истолченного в кашицу чеснока.

Спагетти отварить до полной готовности, откинуть на дуршлаг и обдать кипятком.

Выложить пасту на тарелки, залить томатным соусом, украсить креветками и несколькими веточками укропа.

Приятного вам аппетита и хорошего самочувствия!